비타민 K는 적절한 혈액 응고 및 뼈 건강에 필수적인 지용성 비타민입니다. 그것은 잎이 많은 녹색 채소에서 발견되는 K1과 내장의 박테리아에 의해 생성되는 K2의 두 가지 주요 형태로 제공됩니다. 두 형태 모두 전반적인 건강을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다.
혈액 응고
우리가 부상을 입으면 신체는 혈전 형성으로 이어지는 복잡한 일련의 반응을 시작합니다. 응고로 알려진 이 과정에는 여러 가지 요인이 관련되며 그 중 하나는 비타민 K입니다. 특히 비타민 K는 출혈을 멈추는 데 도움이 되는 여러 응고 인자를 생성하는 데 필요합니다.
적절한 수준의 비타민 K가 없으면 출혈이 길어지고 조절하기 어려울 수 있습니다. 이것은 통제되지 않은 출혈이 심각한 합병증을 유발할 수 있는 부상이나 수술의 경우 특히 위험할 수 있습니다. 따라서 식단에서 비타민 K를 충분히 섭취하는 것이 중요합니다.
뼈 건강
혈액 응고에서의 역할 외에도 비타민 K는 강하고 건강한 뼈를 유지하는 데에도 중요합니다. 이는 비타민 K가 뼈 기질에 칼슘을 결합시키는 역할을 하는 단백질인 오스테오칼신 생산에 중요한 역할을 하기 때문입니다.
비타민 K가 충분하지 않으면 오스테오칼신이 제대로 기능할 수 없으며 칼슘이 뼈 조직에 제대로 통합되지 않을 수 있습니다. 이로 인해 뼈가 약해지고 골절 위험이 높아질 수 있습니다.
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연구에 따르면 비타민 K를 보충하면 골다공증 환자의 골밀도를 개선하고 골절 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 또한 노화와 관련된 뼈 손실을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.
비타민 K의 식품 공급원
비타민 K의 가장 좋은 식품 공급원은 다음과 같습니다.
- 시금치, 케일, 브로콜리와 같은 잎이 많은 녹색 채소
- 브뤼셀 콩나물
- 양배추
- 김치, 김치 등의 발효식품
- 육류, 특히 간
- 달걀
- 치즈 및 요구르트와 같은 유제품
식단만으로 충분한 비타민 K를 섭취하는 데 어려움을 겪고 있다면 보충제도 이용할 수 있습니다. 그러나 새로운 보충 요법을 시작하기 전에 의료 서비스 제공자와 상담하는 것이 중요합니다.